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中医爱好者有福了:中药材经验鉴别方法六则,建议收藏

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更新时间:2018-06-19  作者:  来源:神农佰草集  阅读:957次

    中药材经验鉴别方法是我国几千年来,前人长期积累,并在实践中不断丰富起来的。传统经验鉴别方法主要有眼看、手感、口尝、鼻闻、耳听、入水、火烧七种。这些方法,简便易行,易学易懂,重点突出,形象生动,节约时间。

                                    

一、眼看

    主要观察药材的外形、表面、色泽、断面、纹理。 外形:每一种药材都有一定的外形特征,这是由它的生物或物质特性决定的。如川芎的根茎为不整齐的结节团块;丹皮饮片表面具有牡丹酚结晶形成的“亮星”;海马形状为“马头蛇尾瓦楞身”。 色泽:中药材的色泽一般是固定的。如玄参黑色,丹参紫色,茜草红色,黄连黄色。有的药材因加工不当或贮藏时间过久也会改变固有的色泽,表示药材质量降低。 表面:中药材的表面特征是不一样的,有的光滑,有的粗糙。其皮孔、皱纹、单子叶植物根茎及球茎节上的膜质鳞叶、根痕、蕨类植物的鳞片、毛等等,这些特征的有无和程度,也是鉴别中药材的主要条件。 断面:各种药材有其相对固定的独特结构和内含成分,必须从断面观察。看断面有两种方法,一是折断,观察折断时的现象,如易难性,有无粉末飞扬,断面是否平坦,以及颗粒性、纤维性、胶丝及层层剥离情况。此法主要用于皮类、长条形的根及茎类药材鉴别。二是用刀横切或削成平面,察看皮、木两部分的比例、色泽、射线与维管束的排列状态。如黄芪有菊花心,粉防己有车轮纹,大黄有朱砂点等等。解决实际问题。


二、手感

    通过手感触药材样品的软硬、轻重、滑涩等方面来进行药材鉴别。 手捏:用手指捏压药材样品,感觉其软硬程度,是否有弹性,来鉴别某些药材的真伪及优劣。 手摸:手摸药材样品表面,感觉其光滑或粗糙程度。 手衡:手托药材样品,感觉其轻重。


三、口尝

    从味道及入口感觉上对药材样品进行鉴别。 舌感:用舌头接触药材样品,体验其味道和接触时的感觉。如鉴别熊胆,可尝到苦而回甜的味道;鉴别竹黄,当其与舌头接触时有吸舌感。 舌尖只对甜味敏感,而对苦味敏感的是接近舌根部分,所以在尝药时取少量样品,入口至少停留一分钟,使舌头各部分接触到药液。尝药时还要注意取样的代表性,因为药材的各部位味道可能不同,例如果实的果皮与种子、树皮的外侧与内侧、根的皮部和木部其味道可能不同。 咀嚼:将药材放入口中,用牙齿咀嚼,体验咀嚼的感觉和药味。如鉴别大黄,咀嚼之有沙砾感,粘牙,味苦微涩。


四、鼻闻

    有些药材有特殊的香气和臭气,这是药材中含有挥发性物质的缘故,鉴别这类药材,鼻闻为主要方法。 直接鼻嗅:某些药材气味较浓,可直接闻到。如鉴别白鲜皮,可嗅到羊膻气。 揉搓后鼻嗅:某些花叶类和全草类药材,由于散发的气微弱,可将样品揉搓至破碎或皱裂后进行嗅闻。如鉴别鱼腥草,揉搓后可嗅到鱼腥气。 折断后鼻嗅:某些根、茎类药材,由于散发的气微弱,可先将样品折断,嗅闻其断面散出的气味。如鉴别黄芪,折断后可嗅到豆腥气。 热水浸后鼻嗅:用热水浸泡药材样品,然后嗅闻药液的水蒸气。如鉴别人中白的真伪,嗅闻其是否有人尿气。


五、耳听

    通过耳听药材运动时发生的声音,来鉴别药材。 敲听:用物体与样品,或样品之间相互撞击,听其发出的声音。如光山药,听敲击声可比较质量。 摇听:将药材样品来回摇摆,听其发出的声音。如罗汉果,摇摆时其有无声音发出,可判别质量。 折听:折断药材样品,听其折断时发出的声音。如北沙参,听其折断声可判别干湿程度。


六、入水

    将药材样品放入水中,察看样品在水中溶解、染色、膨胀、沉浮或物理和化学反应,鉴别样品的真伪优劣。 水溶:将药材样品置清水中,观察溶解现象。如红花入水,水变成金黄色,可花不褪色;熊胆粉末投入水杯中,可逐渐溶解而盘旋,有黄线下垂杯底且不扩散;秦皮水浸后,水溶液显碧蓝色荧光等等。 滴水:滴水于药材样品表面,观察变化现象。如鉴别蟾酥,将水滴在样品表面,水滴处呈乳白色隆起。 加热:将药材样品放置热水中或常温水中加热,观察变化现象。如苏木投入热水中,呈鲜艳的桃红色透明溶液,加酸(醋)则溶液变成黄色,加碱(或石灰水)溶液则变成红色。将菟丝子投入水中,加热至沸腾,种皮破裂后会露出黄白色卷须形的胚,形如吐丝。 沉浮:将药材样品放入清水中,观察其沉浮状况。青黛撒于水面而不下沉。沉香沉水者质量为佳。

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