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天麻鉴别

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更新时间:2018-07-17  作者:  来源:网络  阅读:2651次

  1、市场上,商场,土特产店,药店等地方卖的天麻颜色白,很好看的。绝大多数都是用硫磺熏过的,熏过的天麻叫毒天麻。所以买天麻时不要图好看,天麻越是发白的越不能要。 

  天麻通过太阳光晒干的或用火烤干的正常颜色是淡黄白色或淡灰黑色。陈天麻的颜色大多数是灰黑色,外皮和断面一致。新天麻的外皮颜色就是灰黑色的话,断面也是淡白色或灰白色。 

  现在市场上卖的白色天麻,基本上都是用硫磺熏过的,商家为了应付检查,先用硫磺把颜色熏白,再用除硫剂去硫,相当于二次污染。这种天麻就更不能买了。 

  特别提醒:外皮越是发白的天麻越不能要。 

  2:可以闻闻,一般都能闻出太阳的,火烤的味道和硫磺的味道,反正只要有异味的都不行。真天麻有一股马尿味,这个骚味比较重,放很长时间都不会消失,蒸煮都有这个味道,但家种天麻的马尿骚味就很淡,甚至闻不到。这是好天麻一个非常明显的特征,所以买天麻第一就要闻味道,有骚味的就是好天麻。 

  买天麻个片粉时,最好取一小片(块,粉)在嘴里细嚼,上好的天麻是淡甘味,略有点辛味,没有酸味,可以直接嚼食,能直接嚼化,口感是蛮舒服的。如果你尝到的天麻没有什么味道,那多是家种天麻,如果尝到酸味,涩的,那就要小心了,酸的是打过硫磺的,涩的可能是假的。 

  特别提醒:吃着有酸味的是硫磺熏过的,质次不能要。 

  3、现在市面上的原生态野生天麻很少,价格也贵,购买时,一定要到正规的大一点的土特产店和中药材店购买。 

  4、现在市面上(包括各种网上推销)的原生态野生天麻大多是用栽培仿野生天麻或林下麻假冒的,价格大多在70-300左右一斤,纯正原生态天麻价格都在千元以上。 大家购买时候记得辨别好真假。  

  5、特别注意: 

  选购天麻时,一定要买天麻个,不能买加工好的天麻片或天麻粉,特別是天麻粉,一般都是次货,便宜货,下等货加工打粉,好货都不会打成粉卖(这是行规)。天麻片易被药厂提取后再用来切片或是用硫磺熏过的。 

  在土特产店,中药材店等场所,买好天麻个后,最好当面切片或打粉,也必须在自己亲自监管下加工,否则易被以次充好。也可以回家后自己加工。 
 
  天麻的等级: 
  分八个等级,均为无虫蛀,无霉烂,干货。 
  1:原生态野生天麻王,每公斤8支以内,单个128克以上。 
  2:原生态野生顶级天麻,每公斤支12以内,单个88克以上。 
  3:原生态野生特级天麻,每公斤20支以内,单个48克以上。 
  4:原生态一级天麻(大天麻),每公斤26支以内,单个38克以上。 
  一级野生天麻(大天麻)以上等级,具备一定的收藏价值。 
 
  5:二级天麻(中天麻),每公斤46支以内,单个22克以上。 
  6:三级天麻(小天麻),每公斤90支以内,单个38克以上。 
  7:四级天麻(细天麻),每公斤90支以上,单个38克以上。 
 
  8:天麻等外级,无虫蛀,无霉烂,干货。 
 
  天麻主产地: 
  原生态野生天麻: 
  广泛分布于重庆,四川,贵州、云南、陕西、湖北、安徽、河南、湖南、吉林、辽宁等地。 
其中贵州西部,四川南部,云南东北部,重庆酉阳等地所产为著名地道药材,质量尤佳。 

野生天麻产于重庆酉阳等地。贵州毕节、大方、黔西、贵定、赫章、都匀、遵义等地。四川荥经、古蔺、叙永、宜宾、雷波、马边、通江、茂县、乐山、洪雅、雅安、茂汶、汶川等地。云南昭通、彝良、镇雄、永善、大关、绥江、盐津、鲁甸等地。陕西汉中、安康、商雒等地。甘肃甘南、文县、陇南等地。河南西峡、卢氏、桐柏等地。湖北。吉林浑江、抚松、临江、通化及安徽岳西,霍山亦产,青藏高原东部与横断山区交界地区,即四川省甘孜藏族自治州地区所产天麻。 

  家种天麻: 
  主产于陕西汉中略阳、城固、西乡、勉县、宁强、镇安、商州等地;安徽大别山霍山,岳西、金寨等地;重庆酉阳等地,四川通江、广元等地;贵州锦屏、务川、德江、都匀、安顺等地;云南昭通等地;湖北鹤峰、恩施、郧西、郧县、竹山,宜昌等地;湖南,河南西峡、桐柏、栾川等地,吉林抚松、辽宁新宾等地。 
  天麻在我国普遍栽培,分布较广。

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